Что приготовить из замороженной калины красной — 9 вкусных и полезных блюд

Калина красная, настоящая находка для любителей вкусных и полезных десертов! Быстро замороженная, эта ягода сохраняет все свои полезные свойства и уникальный вкус. Сегодня мы расскажем вам несколько вариантов рецептов приготовления замороженной калины, которые понравятся всей семье и станут настоящим украшением любого стола.

1. Замороженная калина с вареньем

Для приготовления этого десерта вам понадобятся: замороженная калина, сахар, вода, лимонный сок и пектин. Сначала разморозьте ягоды, затем протрите их через сито, чтобы удалить косточки и кожицу. Переложите получившуюся массу в кастрюлю, добавьте сахар, воду и лимонный сок. Доведите смесь до кипения и варите несколько минут. Затем добавьте пектин и продолжайте варить еще 2-3 минуты. Горячим перелейте в стерилизованные банки и закатайте. Получившееся варенье можно подавать с тостами или добавлять в выпечку.

2. Замороженная калина в мороженом

Этот десерт прекрасно подойдет для летнего времени. Для его приготовления вам понадобятся: замороженная калина, сахар, молоко, сливки, яичные желтки и ванильный экстракт. Разморозьте ягоды и протрите их через сито. В кастрюле смешайте молоко, сливки и сахар, и доведите до кипения. В отдельной миске взбейте яичные желтки до появления пены, затем постепенно добавляйте в них горячую смесь молока со сливками, аккуратно взбивая. Верните полученную смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Остудите и добавьте ванильный экстракт. Затем добавьте протертую замороженную калину и аккуратно перемешайте. Полученную массу вылейте в форму для мороженого и переложите в морозильник минимум на 6 часов. Подавайте мороженое со свежими ягодами калины и мятой.

Приготовьте десерты из замороженной калины красной и наслаждайтесь ярким и незабываемым вкусом этой удивительной ягоды круглый год!

Как приготовить замороженную калину красной

Шаг 1: Положите замороженную калину красную в большую миску и оставьте ее на несколько часов до полного размораживания.

Шаг 2: После размораживания перелейте калину в сито и промойте под проточной водой, чтобы удалить остатки льда.

Шаг 3: Выложите калину в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды для покрытия ягод. Доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 4: Уменьшите огонь и оставьте ягоды вариться около 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 5: Слейте воду с калины и дайте ей остыть до комнатной температуры.

Шаг 6: Постепенно добавляйте сахар по вкусу, тщательно перемешивая, пока ягоды не станут сладкими.

Шаг 7: Перелейте калину в чистые стеклянные банки и плотно закройте крышками.

Шаг 8: Сохраните в холодильнике до готовности к употреблению. Калина красная станет еще вкуснее через несколько дней после приготовления.

Приготовленная замороженная калина красная может использоваться для приготовления варенья, компота, пирогов и других десертов.

Особенности приготовления

Приготовление блюд из замороженной калины красной имеет свои особенности, которые помогут сохранить максимальное количество питательных веществ и придать блюду неповторимый вкус.

Перед началом готовки рекомендуется хорошо разморозить ягоды калины. Для этого их можно оставить на несколько часов при комнатной температуре или промыть под проточной водой.

Затем ягоды необходимо отделить от косточек и измельчить. Измельченные ягоды можно использовать для приготовления соков, компотов, повидла или добавить в кисломолочные продукты.

Еще одним интересным способом использования замороженной калины красной является ее добавление в выпечку. Измельченные ягоды можно добавить в тесто для пирогов, кексов, круассанов или использовать как начинку для блинов и оладий.

Для приготовления варенья из замороженной калины красной рекомендуется смешать ягоды с сахаром и оставить на несколько часов до появления сиропа, затем варить на слабом огне до загустения.

Комбинировать замороженную калину красную можно с другими ягодами и фруктами. Вместе с малиной, черникой или клубникой она подарит особенный аромат и насыщенный вкус вашим десертам и напиткам.

Используйте свою фантазию и экспериментируйте с приготовлением замороженной калины красной. Эта ягода отлично сочетается с множеством продуктов и может стать украшением любого блюда.

Приготовление домашнего варенья из замороженной калины красной

Вот что вам потребуется:

• 500 г замороженной калины красной
• 300 г сахара
• 1 лимон

Шаги приготовления варенья:

1. Переложите замороженную калину в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
2. Добавьте сахар и прокрутите лимон на терке, добавив полученную цедру в кастрюлю. Выжмите сок лимона и добавьте его калине.
3. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте варенье на слабом огоньке около 30-40 минут, периодически помешивая.
4. Проверьте консистенцию варенья: если оно течет с ложки медленно и в готовом состоянии не растекается по тарелке, то оно готово.
5. Выключите огонь и дайте варенью немного остыть.
6. Перелейте готовое варенье в стерилизованные банки и закатайте их.
7. Оставьте варенье в банках на некоторое время, чтобы оно дополнительно закрутилось.

Варенье из замороженной калины красной готово! Храните его в темном прохладном месте и наслаждайтесь его вкусом в течение года.

Рецепт кекса с замороженной калиной красной

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Подготовьте замороженную калину красную, разморозив ее и слегка протерев через сито для удаления косточек.
2. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте до получения однородной массы.
3. Добавьте мягкое масло и ванильный экстракт в миску с яйцами и сахаром, тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
5. Добавьте смесь с мукой в миску с яйцами, сахаром, маслом и ванильным экстрактом. Тщательно перемешайте.
6. Добавьте размороженную калину красную в тесто, аккуратно перемешайте.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
8. Выложите тесто в форму для выпечки и запекайте кекс в разогретой духовке в течение 40-45 минут или пока не пройдет проверка на готовность с помощью зубочистки.
9. Извлеките кекс из духовки, оставьте его в форме на 10 минут, а затем аккуратно перенесите на решетку для полного остывания.
10. Кекс с замороженной калиной красной готов к сервировке. Приятного аппетита!

Салат с замороженной калиной красной

Для приготовления салата с замороженной калиной красной вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 грамм замороженной калины красной;
• 200 грамм свежего огурца;
• 150 грамм красного лука;
• 100 грамм свежих зеленых листьев (петрушка, кинза или салатная вершка);
• 100 грамм грецких орехов;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло (для заправки).

Шаги приготовления салата с замороженной калиной красной:

1. Подготовьте овощи: огурец нарежьте кубиками, красный лук – тонкими полукольцами.
2. Разморозьте замороженную калину красную, откинув лишнюю жидкость.
3. Соедините огурец, красный лук, калину красную и зелень в большой салатной чаше.
4. Посолите и поперчите салат по вкусу.
5. Добавьте грецкие орехи, предварительно порезанные ножом или слегка раздавленные.
6. Поставьте салат в холодильник на некоторое время (около 10-15 минут), чтобы ингредиенты хорошо пропитались.
7. Перед подачей, салат сзавьте оливковым маслом и аккуратно перемешайте.

Теперь ваш салат с замороженной калиной красной готов к подаче. Он будет отличным дополнением к основному блюду или самостоятельным вариантом легкого и полезного ужина. Приятного аппетита!

Коктейль из замороженной калины красной

Для приготовления коктейля вам понадобится:

1. Стакан замороженной калины красной;

2. 200 мл натурального яблочного сока;

3. 1 ложка меда;

4. Лимонная цедра для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. В блендере соедините замороженную калину красную с яблочным соком и медом.

2. Включите блендер на максимальной скорости и взбейте все ингредиенты в густой пюреобразной массе.

3. Влейте полученную смесь в бокалы или стаканы.

4. Украсьте коктейль лимонной цедрой.

5. Подавайте коктейль сразу же, пока он не потерял свою освежающую текстуру.

Коктейль из замороженной калины красной можно подавать в качестве десерта или как освежающий напиток на горячий летний день. Наслаждайтесь незабываемым вкусом этого уникального напитка и богатством полезных веществ, которые он содержит!