Лучшие рецепты с использованием белых грибов — вкусное и полезное приготовление

Белые грибы, или боровики, – это одни из самых популярных грибов, которые можно найти в наших лесах. Они обладают нежным мясистым вкусом и ароматом, что делает их отличным ингредиентом для различных блюд.

Если вы собрали свежие белые грибы, то у вас есть уникальная возможность приготовить невероятно вкусные и ароматные блюда. Мы собрали для вас 20 рецептов, в которых белые грибы стали главными героями.

Если вы ищете идеи для приготовления блюд с белыми грибами, у вас есть несколько вариантов. Вы можете сделать наши 20 рецептов или использовать их вдохновение для своих блюд. Мы уверены, что эти блюда понравятся вам и вашим гостям.

Вкусных рецептов из белых грибов

1. Жареные белые грибы в сливочном соусе

2. Суп из белых грибов с картофелем и сметаной

3. Шампиньоны с белыми грибами в сливочном соусе

4. Запеченные белые грибы с сыром и зеленью

5. Маринованные белые грибы с луком и зеленью

6. Шашлык из белых грибов с овощами

7. Салат с белыми грибами, овощами и грецким орехом

8. Тушеные белые грибы с картофельным пюре

9. Белые грибы с картофелем и сыром в духовке

10. Грибной рагу с белыми грибами и овощами

11. Жареные белые грибы с картофелем и луком

12. Пицца с белыми грибами и сыром

13. Грибной суп с белыми грибами и рисом

14. Фаршированные белые грибы с мясом и сыром

15. Грибной салат с белыми грибами и свежими овощами

16. Тушеные белые грибы с луком и морковью

17. Омлет с белыми грибами и зеленью

18. Грибной пирог с белыми грибами и яйцом

19. Салат с белыми грибами, огурцами и помидорами

20. Белые грибы в сметанном соусе с луком и зеленью

Это лишь небольшая часть всех возможных вариантов блюд с использованием белых грибов. Приготовьте одно из этих блюд и насладитесь неповторимым вкусом этого прекрасного гриба!

Белые грибы сметанные в кляре

Ингредиенты:

  • 500 г белых грибов;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г муки;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Грибы хорошо промыть, очистить, нарезать.
  2. В миске смешать яйца, муку, сметану, соль и перец.
  3. Обжарить грибы до золотистого цвета на растительном масле.
  4. Затем обмакнуть грибы в приготовленный кляр.
  5. Жарить до готовности на умеренном огне.
  6. Подавать горячими с зеленью и соусом по желанию.

Белые грибы сметанные в кляре – это простое, но вкусное блюдо, которое приготовить несложно. Оно понравится всем любителям грибов и станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Грибной крем-суп с белыми грибами

Для приготовления грибного крем-супа с белыми грибами необходимы следующие ингредиенты:

Белые грибы300 г
Лук репчатый1 шт
Сливки200 мл
Молоко200 мл
Масло сливочное2 ст.л.
Мука2 ст.л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Зеленьдля украшения

Шаги приготовления грибного крем-супа с белыми грибами:

  1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанные белые грибы и жарьте до готовности, пока грибы не станут мягкими.
  3. В отдельной сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку. Обжарьте муку до золотистого цвета.
  4. Добавьте сливки и молоко в сковороду с мукой и перемешайте до получения гладкой консистенции.
  5. Переложите грибы и лук в сливочно-молочную смесь и варите на среднем огне примерно 15 минут.
  6. Суп посолите и поперчите по вкусу.
  7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной кремообразной текстуры.
  8. Подавайте грибной крем-суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Грибной крем-суп с белыми грибами – это отличный способ насладиться природным богатством и получить удовольствие от нежного вкуса грибов. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его изысканным вкусом!

Шашлык из белых грибов в кляре

Для приготовления шашлыка из белых грибов в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Белые грибы — 500 г
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

  1. Шаг 1. Очистите и нарежьте белые грибы на кусочки. Они должны быть примерно одного размера, чтобы выравнивались по времени жарки.
  2. Шаг 2. В глубокой емкости смешайте яйца, муку, молоко, соль и перец. Тщательно взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
  3. Шаг 3. Обмакните каждый кусочек белых грибов в кляре так, чтобы они были полностью покрыты.
  4. Шаг 4. С разогретым растительным маслом на среднем огне обжарьте грибы с обеих сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, что грибы очень быстро обжариваются, поэтому не уходите из кухни на долгое время.
  5. Шаг 5. Готовый шашлык из белых грибов в кляре подавайте на стол горячим. Он идеально подойдет к картофельному пюре, свежим овощам или зеленому салату.

Приятного аппетита!

Грибная запеканка с белыми грибами

Чтобы приготовить грибную запеканку, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 гр белых грибов;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 150 гр сыра;
  • 4 яйца;
  • 200 гр сливок;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Для начала, очистите белые грибы от грязи и нарежьте их кубиками. Затем нарежьте лук и чеснок, и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные грибы в сковороду и готовьте их до тех пор, пока они не выпустят всю жидкость и не станут мягкими. Приправьте грибы солью и перцем по вкусу.

В отдельной миске смешайте яйца с сливками и взбейте их до однородного состояния. Добавьте натертый сыр, соль и перец, и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Влейте яично-сырную смесь в сковороду с грибами и равномерно распределите ее. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут, до золотистой корочки.

Готовую грибную запеканку украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Грибная паста с белыми грибами

Ингредиенты:

  • 200 г свежих белых грибов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 200 мл тяжелой сливки
  • Паста на выбор (спагетти, феттуччини или пенне)
  • Пармезан для подачи
  • Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

  1. Нарежьте белые грибы, луковицу и чеснок тонкими ломтиками.
  2. В сковороде разогрейте оливковое масло.
  3. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. Снимите их с плиты и поставьте в отдельную тарелку.
  4. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
  5. Добавьте обжаренные грибы обратно в сковороду и все вместе обжарьте еще 2-3 минуты.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Добавьте сливки и варите на среднем огне, пока соус не загустеет.
  8. Отварите пасту по инструкции на упаковке до аль-денте.
  9. Сохраните небольшое количество воды для пасты.
  10. Смешайте пасту с грибами и соусом, разбавляя немного водой для пасты, если нужно.
  11. Подайте пасту с белыми грибами горячей, посыпав пармезаном и украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Грибной ризотто с белыми грибами

Для грибного ризотто с белыми грибами понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Белые грибы300 г
Рис арборио (или другой круглозерновой рис для ризотто)300 г
Лук репчатый1 шт
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло40 г
Белое сухое вино100 мл
Бульон (овощной или грибной)1 л
Пармезан (тёртый)50 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Свежая зелень (петрушка, базилик или тимьян)по вкусу

Приступая к приготовлению, необходимо подготовить все ингредиенты. Белые грибы следует очистить от грязи и нарезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко нарезать.

Далее, разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте белые грибы и готовьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.

Добавьте рис и перемешайте его с грибами, чтобы каждое зерно было покрыто маслом. Готовьте так около 2 минут, чтобы рис стал прозрачным.

Влейте вино и дайте ему вскипеть. Грибы и рис начнут поглощать вино, придавая ризотто особый вкус. После этого, медленно добавляйте горячий бульон в рис с грибами постепенно, помешивая иногда.

Продолжайте варить ризотто до готовности риса. Время приготовления зависит от сорта риса, обычно это занимает около 20-25 минут. Рекомендуется добавить соль и перец по вкусу в процессе варки.

Когда рис будет готов, добавьте тёртый пармезан и перемешайте ризотто до полного растворения сыра. Это придаст ему кремовую текстуру и насыщенный вкус.

Готовое грибное ризотто подавайте немедленно, посыпав свежей зеленью (петрушкой, базиликом или тимьяном) для аромата и красоты. Приятного аппетита!

Тушеные белые грибы с луком

Для приготовления тушеных белых грибов с луком понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г белых грибов;
  • 2 большие луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо очистить белые грибы от грязи и нарезать их на кусочки. Луковицы также необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками.

Далее, на сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и жарить все вместе еще около 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.

После этого добавить соль и перец по вкусу, перемешать и тушить еще около 5-7 минут. Готовые тушеные белые грибы с луком можно подавать к столу горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом.

Тушеные белые грибы с луком — замечательное блюдо, которое порадует всех домашних своим неповторимым вкусом и ароматом. Рекомендуется попробовать его в ближайшее время!

Грибной соус с белыми грибами для мясного блюда

Для приготовления грибного соуса с белыми грибами вам понадобятся:

  • 200 г свежих белых грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 г сливочного масла;
  • 200 мл сливок;
  • соль и перец — по вкусу;
  • свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения.

Шаги приготовления грибного соуса:

  1. Очистите и порежьте белые грибы на кубики.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
  4. Добавьте в сковороду грибы и чеснок, обжаривайте на среднем огне до готовности, пока грибы не станут мягкими и ароматными.
  5. Влейте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Варите соус на слабом огне, помешивая, около 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
  6. Уберите сковороду с огня и дайте соусу немного остыть.
  7. Перелейте грибной соус в блендер и измельчите его до однородной консистенции.

Готовый грибной соус можно подавать к мясу, например, к жареной свинине или говядине. Посыпьте соус свежей зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Оцените статью