Свинина – один из самых популярных ингредиентов в русской кухне. Мясо свинины имеет насыщенный вкус и сочетается с различными специями и соусами. Одним из самых легких и быстрых способов приготовления свинины является готовка на сковороде. Блюда из свиной вырезки на сковороде — это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то вкусное и оригинальное, не тратя много времени на приготовление.
При готовке на сковороде свинина сохраняет свой нежный вкус и мягкую текстуру. Она обжаривается до золотистой корочки, что придает ей ароматности и аппетитного вида. Вырезка, одно из самых нежных и сочных частей свинины, позволяет получить блюдо простое в приготовлении и удивительно вкусное.
Одним из самых популярных рецептов блюд из свиной вырезки на сковороде является «Свиная вырезка в сметанном соусе». Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов: свиная вырезка, сметана, соль и специи по вкусу. Вырезку нарежьте кусоч
Свинина на сковороде: 5 рецептов из вырезки
1. Свинина с грибами и соусом
Ингредиенты:
- 400 г свиной вырезки;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками.
2. Лук мелко нарежьте. Грибы нарежьте пластинами.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину и грибы, обжаривайте до готовности.
5. Посолите, поперчите и добавьте соевый соус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Подавайте готовое блюдо горячим.
2. Свинина с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- 1 болгарский перец;
- 1 кабачок;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Свинину нарежьте кубиками или тонкими полосками.
2. Лук мелко нарежьте, овощи — полосками или кусочками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину, обжаривайте до золотистости.
5. Добавьте овощи, обжаривайте 3-4 минуты.
6. Посолите, поперчите и добавьте соевый соус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Подавайте горячим с рисом или картофельным пюре.
3. Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 зеленый болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 3 столовые ложки помидорного соуса;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Свинину нарежьте кубиками или тонкими полосками.
2. Лук мелко нарежьте, овощи — полосками или кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину, обжаривайте до золотистости.
5. Добавьте овощи и обжаривайте 3-4 минуты.
6. Посолите, поперчите, добавьте помидорный соус и рисовый уксус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Подавайте горячим с рисом или картофельным пюре.
4. Свинина с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Свинину нарежьте кубиками или тонкими полосками.
2. Чеснок пассеруйте.
3. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль и перец.
4. Положите свинину в маринад и оставьте на 15-20 минут.
5. Разогрейте сковороду и обжарьте свинину до готовности.
6. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
5. Свинина с беконом и грибами
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- 100 г бекона;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками.
2. Лук мелко нарежьте. Грибы нарежьте пластинами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте бекон и обжаривайте до хрустящести.
5. Затем добавьте свинину и грибы, обжаривайте до готовности.
6. Посолите, поперчите и подавайте горячим.
Свинина на сковороде — просто и вкусно! Попробуйте эти рецепты и насладитесь изысканным вкусом блюд из свиной вырезки.
Рецепт 1: Горчичная вырезка с картофелем
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 500 г картофеля;
- 1 луковица;
- соль и перец — по вкусу.
Инструкция:
- Свиную вырезку нарежьте на тонкие кусочки, приправьте солью и перцем.
- Смешайте горчицу и соевый соус в миске.
- Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте вырезку до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
- Измельчите картофель на тонкие кольца и добавьте его на сковороду.
- Обжарьте картофель до золотистой корочки и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте смесь горчицы и соевого соуса на сковороду и перемешайте.
- Готовьте на среднем огне, пока картофель не будет мягким и вырезка не будет нежной.
- Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Аппетитная пикантная вырезка
Ингредиенты:
- свиная вырезка — 500 г;
- соевый соус — 3 столовые ложки;
- мед — 2 столовые ложки;
- горчица — 1 столовая ложка;
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Приготовление:
- Вырезку нарежьте на тонкие ломтики против волокон.
- Смешайте в глубокой миске соевый соус, мед, горчицу, соль и перец.
- Добавьте нарезанную вырезку в миску с соусом и оставьте на 30 минут для маринования.
- Сковороду разогрейте на среднем огне с растительным маслом.
- Выложите вырезку в разогретую сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовую вырезку выложите на блюдо и подавайте горячей.
Аппетитная пикантная вырезка готова к подаче! Приятного аппетита!
Рецепт 3: Вырезка в соусе из томатов и перцев
Ингредиенты:
| Свиная вырезка | 500 г |
| Помидоры | 3 шт |
| Болгарский перец | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Приготовление:
- Мясо нарежьте тонкими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте вместе до мягкости лука.
- Переместите мясо с луком и чесноком в отдельную посуду.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный перец и помидоры до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, соль и черный перец. Помешивайте и готовьте пару минут.
- Добавьте обжаренное мясо с луком и чесноком обратно в сковороду. Помешивайте и готовьте еще несколько минут.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав петрушкой для украшения.
Рецепт 4: Тушеная вырезка с грибами и луком
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 600 г | свиная вырезка |
| 200 г | грибы |
| 2 шт | луковицы |
| 3 ст.л. | растительное масло |
| 2 ст.л. | соевый соус |
| 1 ст.л. | мед |
| по вкусу | соль и перец |
Приготовление:
1. Вырезку нарежьте тонкими ломтиками и натрите солью и перцем.
2. Грибы очистите и нарежьте кубиками, лук нарежьте полукольцами.
3. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте вырезку с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите вырезку на тарелку.
4. В ту же сковороду добавьте лук и грибы, обжарьте до мягкости.
5. После чего верните вырезку на сковороду с грибами и луком.
6. Добавьте соевый соус и мед. Перемешайте все ингредиенты и тушите под закрытой крышкой на среднем огне около 10 минут.
7. Подавайте тушеную вырезку с грибами и луком горячей. Приятного аппетита!
Рецепт 5: Вырезка с капустой и морковью
Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 300 г капусты
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Свиную вырезку нарежьте тонкими котлетами. Посолите и поперчите мясо.
- Луковицу и чеснок мелко порежьте.
- Морковь натрите на крупной терке. Капусту нарежьте на полоски.
- Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки. Удалите мясо с сковороды.
- В ту же сковороду добавьте лук, чеснок, морковь и капусту. Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости, приблизительно 10 минут.
- Верните свиную вырезку на сковороду и добавьте соевой соус. Перемешайте и готовьте еще 3-5 минут, чтобы все продукты пропитались соусом.
- Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим. Приятного аппетита!